毎日、毎日雨ばかりで洗濯物が乾かない(-_-)

でもただ１つだけよい事が・・・

雨が降っていると何だかとても涼しく感じることかなぁ(^O^)

昨日、いつもお世話になっている方から宮崎県産のマンゴーをいただいたので

よーく冷やして食べるとびっくり(・o・)するくらい美味しく(o^〜^o)って、我が家の

旦那様は果物があまり好きではないのに、こんな時に限ってぱくぱく食べていたので

あっという間にお腹の中にo(＞＜)o

美味しいものを発見すると何だかうれしいo(≧∇≦)o気持ちになります

もうすぐ、旦那様の誕生日

今年は、何を作ろうかなぁ(゜-゜)また、次回結果報告しま~す

あっという間に連休も終わり、またいつもの生活に・・・

今回の連休は、旦那様が宮島に仕事で行っていたので久しぶりに

子供たちを連れて義母と一緒に宮島へ遊びに行ってきました(^O^)/

久しぶりに行く宮島は、なんか新鮮で観光客気分を味わうことが出来ましたo(^-^)o

それから、旦那様が休みの日にフラワーフェスティバルにも行ってきました (^O^)/

今回は、パレードも始めから見ることが出来て今まで行ったフラワーフェスティバルの

中で１番ゆっくりと楽しんだような気がしました(^O^)

その後、平和公園に行き何年かぶりに資料館に入って帰ってきました(＾＾)

家に帰る頃にはさすがに、歩きすぎて足が痛くて痛くて〈運動不足かなぁ(>_<)〉

我が家のＧＷは広島観光を堪能した連休でした

そうそう、最近の我が家のマイブームを紹介しまーす！

家で作る鯛焼き

あんこやクリームはもちろん、チーズやチョコレートを入れて焼きたてを食べるのが

めちゃめちゃ美味しい(o^〜^o)

生地に玄米粉を入れたり、抹茶粉を入れるのもなかなかいいんだよねo(^-^o)

ぜひ、機会があればいろいろ試してみてください

我が家に春がやってきました(^o^)v

３月末に長男の卒園式が無事終わったかと思っていたら、４月になると入学式・

入園式とバタバタと過ごし、やっと少しづつ落ち着いた日々が取り戻せつつある

今日このごろ・・・(^_^)

長男の初給食が始まり、次男の初お弁当が始まりました(^O^)/

初給食は、焼き魚や野菜料理、スープ・ご飯と和食で長男にとって苦手な物も

あるので、残して帰ってくるのかなぁ？と心配していたら、「とても美味しいかっ

たよ(^O^)おかわりまでしちゃった」だってーf^_^;

（心配しなくてもよかった）

初お弁当は、長男の時と同様、まずは次男が楽しんで食べてくれたらいいなぁ

と思い、あえて嫌いな野菜を入れず可愛く作ってみましたo(^-^)o

卵焼きにハンバーグ・鶏肉としめじのきんぴら風etc

次男は、園バスから降りて来るなり「ママのお弁当、美味しかったよ！」だって(^o^)v

（本当に一つ残らず、綺麗に食べてくれていました）o(^-^)o

先日、無事卒園式(^O^)/を終え、ほっとしたような淋しいような(TωT)

過ぎてみると、あっという間の３年間でした！

私を含め他のお母様たちも我が子の成長ぶりを見て(:_;)涙、涙の卒園式でした。

なのに・・・子供たちは涙ひとつ見せずに、をキラキラさせながら「早く、小学校へ

行きたいな〜」だって

私の卒園式もこんな感じだったのかな〜と思い出しつつ家に戻りました。

長男にとって幼稚園は本当に楽しく、キラキラした毎日だったように思います。

これも、幼稚園の先生方、仲良しのお友達のおかげ

これからも、仲良しのお友達と一緒に楽しい毎日を過ごしてほしいな〜




　　　　　　　　　　　　　　＜クラッシュ大豆とチョコチップクッキー＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　（８〜１０枚分　　調理時間　50分）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　卵　1個　薄力粉　２００ｇ　バター（食塩不使用）　１００ｇ　砂糖　１００ｇ
　　　　　　　バニラエッセンス　少々　チョコチップ　適量　クラッシュ大豆　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

バター・卵は室温にもどし、天板にクッキングペーパーを敷き、オーブンは１７０度に予熱しておくこと！

１．バターをボウルに入れて泡だて器ですり混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて
　　さらに混ぜる。
２．砂糖がバターになじんだら、卵を加えてほぐしながら混ぜ、バニラエッセンスを入
　　れよく混ぜる。
３．薄力粉をこし器でふるいながら加え、ゴムべらで生地全体がなじんでしっとりす
　　るまで混ぜ合わせる。
４．生地にお好みでクラッシュ大豆とチョコチップを加えざっくりと混ぜる
５．生地を８〜１０等分し、スプーンですくって用意しておいた天板に間隔をあけて落
　　とす。
　　（スプーンの背を使って生地を円く広げると綺麗な形で焼きあがります。）
６．オーブンで30分、焼き色がつくまで焼き天板を取り出してそのままさます。

昨日は、ひな祭りだというのに朝からが降っていてとても寒い日だったのですが、

我が家でもひな祭りをしました(^O^)/

我が家のひな祭りは、子供が幼稚園や幼児サークルで作ってきたお雛様を飾り、

菜の花ちらし寿司と菜の花のおひたし・ひなあられ・甘酒等を食べて過ごします(^O^)

我が家は女の子が私しかいないため、女の子がいる家庭ほど盛大に祝うことはない

のですが、ひな祭り等の伝統行事を出来る限り子供に伝えていけたらいいなぁと思い

毎年続けていますo(^-^)o

バレンタインデーも無事終わり、我が家には旦那様の義理チョコを入れて全部で

３個

長男と次男は、それぞれ可愛い女の子からチョコをもらっていました(＃^.^＃)

母親の私もこの日ばかりは何だかそわそわ(>_<)

子供たちがチョコをもらえるとほっとo(^-^)oとした気持ちになります。

そして、私からのバレンタインは子供たちからのリクエストに応え

チョコレートパフェを作りました。

グラスの底にコーンフレーク又はチョコフレークを入れ、次にカットしておいた

フルーツ・アイスクリームを入れます。最後に生クリームやチョコレートなどで

可愛く飾りつけすると出来上がり

行けそうで、なかなか行く機会がない場所ってないですか？

私は、いつか行ってみたいなぁ(^O^)という場所がたくさんあります！

そのなかの１つでもある〈九重“夢”大吊橋（大分県）〉へ行ってきました(^O^)/

生憎、天気はいまいちでしたが日頃の行いがよいのか？？(^^ゞ

吊橋を渡る時はも止んで景色も最高でした

機会があればぜひ、行ってみてください。おすすめの観光地です

その後は、高崎山で子猿のタクマに会い、湯布院や別府温泉、福岡市内等を観光し

いろんな名物を食べて帰ってきました(^O^)/

その中でも大分県名物〈だんご汁〉は広島のだんご汁とは違って、きしめんのような物が

入っていました。味はとても美味しいかったのですが、広島で育った私にとってはやはり

地元のだんご汁が１番美味しいo(^-^)o

昨夜から雪が降り始め、朝になると家の周りは雪景色になっていましたo(＞＜)o

子供は雪を見ては喜んでいましたが、＼＾o＾／

親の私達にとっては寒くて正直あまり嬉しくはありません(-.-;)

あまりにも寒いので、今日の我が家の夕食は昨日実家の畑で収穫した

ブロッコリーをいれたパンプキンシチューとブロッコリーチーズサラダ

〈クラッシュ大豆入り〉です。

我が家の次男は野菜が苦手なので、日々色々な工夫をしながら野菜を

食べさせているのですが、今日初めてブロッコリーを美味しそうに食べて

くれました(^O^)/

そんな我が子の姿に感動しつつ、少しずつですが成長している事を実感

出来た一日でしたo(^-^)o

　　明けまして

　　　　おめでとうございます(^O^)

昨年は、年末に長男が嘔吐下痢になってしまい、(>_<)

やっと治ったかと思っていたら今度は、私が嘔吐下痢に・・・(*_*)

子供が嘔吐下痢になると、必ずと言っていいほど母親は感染しているん

ですよねぇ(-.-;)

その時、我が家の旦那様は長期出張中だったため、ちょうど帰省していた私の

弟に助けを求め、次男の面倒などをみてもらいましたf^_^;

本当に助かった〜o(^-^)o

そんな、私たちはなかなか食欲が戻らなかったので私の母は手作りの黒豆と

シンプルなお雑煮を作ってくれました。

地方によって色々なお雑煮がありますが、広島は醤油ベースのスープの中に

野菜・牡蠣・穴子・白餅を入れたりします(^O^)/　　美味しいですよ

今、振り返ってみると今年も賑やかなお正月を過ごせたように思います。

今年は、卒園式・入学式・入園式等さまざまな行事がありますが、マイペースに

楽しみながら、いろいろな行事をこなせて行けたらいいなと思っています。

皆様にとっても良い年でありますように・・・

あっという間に、今年もあと数時間になりました。

私にとってのこの一年は、とにかく忙しい(*_*)一年でしたが、

楽しいO(≧∇≦)o一年でもありました。

しかし、先月から私の忙しさがピークを迎えあまりブログが書けなかったのが

心残り(-.-;)

来年も我が家の出来事やレシピ等を書いていこうと思っていますので、

よろしくお願いします(^-^)/

皆様にとって、来年も良い年になりますように・・・



　　　　　　　　　　ほうれん草のクラッシュ大豆和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜材料＞

　　　ほうれん草 １わ　　塩 少々　クラッシュ大豆 お好みで　醤油（だし入り） 小さじ２


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　１．ほうれん草を塩ゆでし、水けをとります。
　　　２．クラッシュ大豆を細かく、つぶしておきます。
　　　３．食べる直前に１と２を混ぜ合わせ、醤油かけさらにざっくりと混ぜ合わせ
         ます。

　　　　　お酒のおつまみやあと1品という時に作ってみてください。